Als cateringmedewerker wil je natuurlijk weten of je wel genoeg salaris op je bankrekening krijgt. In de cao catering lees je wat het cao loon is en wat jouw loon hoort te zijn. Wil je direct weten of jij krijgt wat je verdient? Gebruik van onze ‘Check your money’-rekentool en check je salaris.
Loonstrook
Je werkgever is verplicht om bij je eerste loonbetaling en bij elke wijziging een (digitale) loonstrook te geven. Als je een wisselend loon hebt of bijvoorbeeld wisselende (over)uren, dan is jouw werkgever verplicht iedere maand een loonstrook te geven. Ook als er geen wijzigingen zijn, hoor je altijd een salarisstrook te ontvangen als jij daarom vraagt.
Klik op 'Lees meer' om te zien wat er altijd op een loonstrook staat vermeld
- Jouw naam en die van je werkgever.
- Bruto loon en wat je netto overhoudt.
- Een uitleg van de uitbetaling (salaris, overwerk, toeslagen in soort en uren)
- Inhoudingen zoals pensioen, loonbelasting, eigen bijdrage Zvw en premie volks- en werknemersverzekeringen.
- Het wettelijk minimumloon en de minimum vakantiebijslag.
- De periode waarover je betaald krijgt, bijvoorbeeld de maand mei.
- Het aantal gewerkte uren.
- Of er een schriftelijke (of schriftelijk addendum) arbeidsovereenkomst is.
- Soort arbeidsovereenkomst, bijvoorbeeld onbepaalde tijd of oproepkracht.
Bruto/netto salaris
Op je loonstrook staat het bedrag dat je bruto verdient, ook zie je hoeveel je betaalt aan belasting en premies. Wat je vervolgens overhoudt is het netto salaris. Het netto salaris is het bedrag dat je uiteindelijk op je bankrekening gestort krijgt.
Op onze website vind je alle informatie over hoe de loonheffingskorting precies werkt, waardoor je minder belasting hoeft af te dragen over je verdiende geld.
Jaaropgaaf
Naast je loonstrookjes, ontvang je aan het einde van het jaar een jaaropgaaf. Dit is een samenvatting van alle loonstrookjes die je in dat jaar hebt ontvangen. Deze gebruik je voor je jaarlijkse inkomensaangifte bij de Belastingdienst.
Loonsverhoging per 1 januari 2026
Werk je onder de cao catering (deel A of deel B) bij een werkgever die is aangesloten bij de nieuwe cao catering? Dan ontvang je per 1 januari 2026 een loonsverhoging.
Per 1 januari 2026 worden de feitelijke lonen en loonschalen verhoogd:
- Loonschalen 1 en 2 worden verhoogd met het wettelijk minimumloon. Per 1 januari 2026 is dit 2,16%.
- Loonschalen 3 tot en met 9 (deel A) worden verhoogd met 2,5%.
- Loonschalen 3 tot en met 11 (deel B) worden verhoogd met 2,5%.
De verhoging wordt berekend over het feitelijk loon dat je verdiende op 31 december 2025.
Je ontvangt deze loonsverhoging alleen als je op 1 januari 2026 minimaal 1 jaar in dienst bent bij je werkgever. Ook mag je loon na de verhoging nooit lager zijn dan het nieuwe basisloon van de functiegroep waarin je bent ingedeeld.
Per 1 juli 2026 wordt het wettelijk minimumloon opnieuw vastgesteld en geïndexeerd. Komen bedragen in de loontabel op 1 juli 2026 onder het wettelijk minimumloon te liggen? Dan worden die bedragen verhoogd tot het niveau van het wettelijk minimumloon.
Eenmalige uitkering
Je ontvangt in oktober 2026 een eenmalige uitkering van € 225,- bruto als je op 1 oktober 2025 in dienst bent én op 1 oktober 2026 nog steeds in dienst bent. Werk je parttime? Dan krijg je dit bedrag naar rato van jouw contracturen.
Loonsverhoging inflight catering
Voor werknemers in de inflightcatering gelden andere afspraken. Per 1 januari 2026 worden de feitelijke lonen en loonschalen verhoogd met 2,5%. Je hoeft hiervoor niet minimaal 1 jaar in dienst te zijn.
Opheffen sociale fondsen (FBA/FBA)
De sociale fondsen (Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen Contractcatering (FBA) en Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen (FBS)) worden in 2026 opgeheven en geliquideerd. Dit betekent dat werkgevers en werknemers vanaf 1 januari 2026 geen premie hoeven te betalen voor deze fondsen. De inhouding van 0,2% op het loon vervalt. Dit betekent dat je er 0,2% in koopkracht op vooruit gaat. Los van de eventuele loonsverhoging die is afgesproken in de cao.
Doe de looncheck om eenvoudig te bekijken of je salaris klopt.
Functie-indeling
Bij indiensttreding moet je in een functie worden ingedeeld. Deze functie moet in de arbeidsovereenkomst vermeld staan. De cao voor de contractcatering kent verschillende functiegroepen. Zowel de operationele als administratieve medewerkers zijn daarin ingeschaald. Alle functies zijn beschreven in het Handboek Referentiefuncties Contractcateringbranche.
Val je onder deel B van de cao? Dan maakt de werkgever bij de functie-indeling gebruik van het Handboek Referentiefuncties Bedrijfstak Horeca.
Check de cao catering voor jouw loon of ga direct naar de rekentool.
Nieuw loongebouw en functiehuis
In de cao 2024-2025 hadden cao-partijen al afgesproken dat uiterlijk 1 april 2025 op alle werknemers het nieuwe horeca loon- en functiegebouw (deel B) van toepassing werd. Dit besluit is in 2025 uitgesteld tot 1 januari 2026. Cao-partijen hebben nu afgesproken dat een werkgroep wordt samengesteld die uiterlijk 30 juni 2026 met een advies aan cao-partijen komt hoe de werknemers van deel A in deel B worden overgezet. De ORBA-punten zijn hierbij bepalend. OBRA-punten zijn een systeem om functies te waarderen binnen de cao catering. Ze bepalen welke loonschaal bij jouw functie hoort en welk salaris je minimaal krijgt. Mocht het overzetten leiden tot een positieve aanpassing van het salaris, dan ontvang je dit positieve verschil met terugwerkende kracht tot 1 januari 2026.
Dit geldt niet voor de inflight.
Jeugdloon en niet-vakkrachten
Als je in de contractcatering werkt, heb je niet meer te maken met jeugdlonen. Jonge cateringmedewerkers ontvangen het cao-loon dat van toepassing is.
Ben je nieuw in de cateringbranche en werk je in de inflight? Dan word je maximaal de eerste 6 maanden ingeschaald op een aanloopschaalsalaris. Dit aanloopschaalsalaris kun je terugvinden bij de loonschaal die op jou van toepassing is. Werknemers ontvangen voor ieder gewerkt uur minimaal het wettelijk minimumuurloon.
Val je onder deel B van de cao? Dan gelden er andere regels. In deel B wordt gesproken over een vakkracht. Een belangrijke term, omdat het van invloed is op je salaris. Je bent vakkracht als je aan één van de drie voorwaarden voldoet:
- Je bent 18 jaar of ouder en hebt een erkend vakdiploma voor de functie;
- Je hebt aantoonbare ervaringsuren (1.976 uren) in de functie opgedaan op of na je 18de verjaardag;
- Je zit in functiegroep V of hoger.
Als je 20 jaar of ouder bent, dan hoor je minimaal het salaris te ontvangen dat bij jouw loonschaal hoort. Alle loonschalen vind je in de cao catering. Om erachter te komen in welke loonschaal jij thuishoort, kijk je bij jouw functiegroep. De functiegroepen zijn namelijk gekoppeld aan de loonschalen.
Ben je ouder dan 18, maar jonger dan 20 jaar, dan ben je een jeugdige vakkracht. Je ontvangt dan minimaal het onderstaande percentage van het loon van jouw functiegroep. De percentages gelden vanaf de dag dat je jarig bent.
- 20 jaar: 100%
- 19 jaar: 90%
- 18 jaar: 80%
Minimumloon niet-vakkrachten en BBL-leerlingen in de catering
De lonen van niet-vakkrachten en BBL-leerlingen zijn gekoppeld aan het wettelijk minimumloon. Als je BBL-leerling bent of geen vakkracht bent ontvang je ten minste het basisloon bij functiegroep I met de volgende cao-jeugdloonpercentages gekoppeld aan het voor jou geldende minimum (jeugd)loon. De lagere BBL-staffel wordt niet toegepast.
- 20 jaar: 100%
- 19 jaar: 90%
- 18 jaar: 80%
- 17 jaar: 60%
- 16 jaar: 50%
- 15 jaar: 40%
Download de cao catering voor alle loontabellen.
Je werkgever betaalt je loon niet of te laat
Als je werkt heb je recht op loon. Het moment waarop jouw werkgever je loon moet betalen hangt af van je arbeidsovereenkomst of cao. Als hier geen afspraken over vaststaan, dan moet jouw loon uiterlijk op de laatste dag van de maand betaald zijn.
Als je je loon te laat ontvangt, mail of bel je werkgever dan en vraag naar de reden. Misschien is er iets misgegaan bij de overboeking of heeft je werkgever financiële problemen. Vraag tijdens dit gesprek of je salaris alsnog betaald kan worden. Gebeurt dit niet, stuur je werkgever dan een loonvorderingsbrief of neem contact met ons op.
Bij een te late betaling van het salaris, mag je aanspraak maken op een wettelijke verhoging en wettelijke rente wegens vertraging. De wettelijke verhoging bedraagt 5% per dag voor de vierde tot en met de achtste werkdag na de dag waarop het loon betaald moest worden. Daarna ontvang je 1% voor elke volgende werkdag, met een maximum van 50% van je loon. Als de zaak voor de rechter komt kan deze de verhoging verminderen tot een lager bedrag (bijvoorbeeld 10% of 15%). Je werkgever hoeft de verhoging niet te betalen als aangetoond kan worden dat de vertraging niet zijn schuld was.
Is je werkgever te laat met betalen en kom je er zelf niet uit? Neem dan contact met ons op. Wij kunnen jou helpen bij het vorderen van je loon.